Pastel Aniversario de Tomate

Si estás celebrando algo o a alguien especial como nosotros, tienes que probar el pastel aniversario de tomate. Especialmente cuando se elabora con tomates AGROS Roma frescos.

¡Disfruta y celebra con nosotros nuestro 29 aniversario!

Ingredientes:
  • 5 tomates Roma, pelados y en rodajas
  • 10 hojas de albahaca fresca, picadas
  • 1/2 taza de cebolla blanca (o cebolla morada) picada
  • 1 base de pie precocida de 9 pulgadas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso cheddar recién rallado
  • 3/4 taza de mayonesa (o media mayonesa, medio yogur griego)
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta negra recién molida
Tiempo de preparación:
  • 60 min.
Porciones:
  • 4 personas
Instructions:
  1. Precaliente el horno a 180 ºC.
    2. Coloque los tomates en un colador en el fregadero en una sola capa. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos.
    3. Use una toalla de papel para secar los tomates y asegúrese de que la mayor parte del jugo sobrante haya desaparecido.
    4. Coloque las rodajas de tomate, la albahaca y la cebolla en una base para pie precocida. Sazone con sal y pimienta.
    5. Combine los quesos rallados y la mayonesa o el yogur griego.
    6. Unte la mezcla sobre los tomates y espolvoree el queso parmesano encima.
    7. Hornee por 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Asegúrese de dejar que el pastel se enfríe al menos 15-20 minutos antes de cortarlo. Cuanto más tiempo descanse, más bien estará preparado y será más fácil de servir.

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