Mermelada de tomate

Picante, jugosa y perfecta para un momento con amigos y familia.

¡Disfruta!

Ingredientes:
  • 1 kg de tomates roma Agros, sin corazón y picados en trozos grandes
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado o picado
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cayena
Tiempo de preparación:
  • 20 minutos
Porciones:
  • 12 personas
Preparación:
  1. Agregue todos los ingredientes a una cacerola y hierva la mezcla revolviendo con frecuencia para evitar que se queme el fondo.
  2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de mermelada.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  4. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 10 días.
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