Chilaquiles Rancheros

Un buen día inicia con un gran desayuno, prueba con tu familia esta deliciosa receta tradicional mexicana.

Estos ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier tienda de autoservicio.

Ingredientes:
  • 1Kg Tortilla frita
  • 6-7 piezas de Tomate Roma Agros
  • 6 chiles de árbol
  • 1 diente de Ajo
  • ¼ de Cebolla
  • Crema
  • Queso
  • Frijol de la olla
  • Cilantro
  • ½ litro de aceite
Tiempo de preparación:
  • 20 minutos
Porciones:
  • 4 personas

Chilaquiles Rancheros

A delicious meal starts with a great salad. This will be your new favorite. It is fresh, easy, and tasty. There is a mix of flavors that you didn´t expect but will ask for more.

These ingredients are easy to find and you will use them in some more recipes very son.

Ingredients:
  • 6 tablespoons of balsamic vinegar
  • 1/4 cup extra virgin olive oil
  • 2 teaspoons of Dijon mustard
  • 2 teaspoons of honey
  • 1 Garlic clove
  • Salt and pepper to taste
Prep time:
  • 25 minutes
Serves:
  • 4 people
Directions
  1. Freír la tortilla en el aceite por 10 min o hasta que la tortilla este dorada. Posteriormente pasar a tela absorbente y dejar reposar.
  2. Para la salsa:
    1. En un sartén, asar el tomate y los chiles de árbol
    2. Agregar a la licuadora junto con el ajo, la cebolla, ¼ de taza de agua y sal al gusto.
    3. Licuar hasta lograr una salsa uniforme
    4. Fríe nuevamente la salsa por 10 minutos o hasta que cambie de color.
  3. Decoración: En un plato extendido, coloca la tortilla frita. Agrega el frijol, el cilantro y la salsa. Acompaña con crema y queso al gusto.
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