Boniatos al horno

¡Es hora de una platillo delicioso y elegante!

Ingredientes:
  • 4 Camotes  
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 Tomates Bola Marca Agros
  • ½  Cebolla
  • 1 Ajo
  • Orégano
  • Caldo de Pollo 
  • Aceite de Oliva
Tiempo de preparación:
  • 90 min.
Porciones:
  • 2 personas.
Instrucciones:
  1. Pelar y lavar los camotes. Partirlos en tiras en forma de papas a la francesa, y meterlas al horno a 200° en un molde engrasado con mantequilla durante 40-50 minutos.
  2. Salsa. En un sartén con aceite verter la cebolla picada y después el ajo picado, dejarlo reposar, luego incorporar un poco de caldo, poner los 4 tomates sin cáscara, agregar un poco de sal y orégano y tapar.
  3. Dejar reposar aproximadamente 5 minutos o hasta que todo esté incorporado. Vaciar en la licuadora, licuar y listo.
  4. Sacar los camotes del horno. Agregar sal y pimienta al gusto.

 

Receta elaborado por: Regina Cerón Avecilla.

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